होली बाद सूरज की तपन शरीर को सताने लगी है। घर से बाहर निकलते ही सूरज की गर्मी अब शरीर को चुभने लगी है, यानी गर्मी की दस्तक शुरू हो गई। गर्मियां आते ही हमें सेहत का दोगुना ख्याल रखना होता है। इस मौसम में अगर सावधानी न बरती गई तो आप कई बीमारियों की चपेट में आ सकते हैं।
गर्मियों के लिए सुपरफूड है प्याज....
प्याज को आयुर्वेद में शरीर को ठंडा रखने के लिए जाना जाता है। चिलचिलाती धूप और तेज गर्मी में प्याज शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है।प्याज कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होती है और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है।एक रिसर्च के अनुसार, प्याज में क्वेरसेटिन व एंथोसायनिन भरपूर मात्रा में मौजूद होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करता है। जिससे बॉडी में कैंसर सेल्स को पनपने नहीं देता है। एक्सपर्ट बताते हैं कि प्याज खाने से स्तन व पेट के कैंसर का खतरा कम होता है।
पोषक तत्वों से भरपूर है प्याज....
प्याज में विटामिन B6 और फोलेट के साथ-साथ पोटेशियम, फाइबर, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे कई मिनरल्स होते हैं। ये पोषक तत्व हमारी ओवर ऑल हेल्थ के लिए बेहद जरूरी पौषक तत्व मौजूद हैं। प्याज में फ्लेवोनोइड्स, ग्लूटाथियोन, सेलेनियम, विटामिन E और C जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स तत्व भी होते हैं, जो इसे सेहत के लिए रामबाण बनाते हैं।
प्याज स्वास्थ्य को रखती है, सेहतमंद...
प्याज में मौजूद विटामिन C और फ्लेवोनोइड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं। ये फ्री रेडिकल्स शरीर में सूजन और कई बीमारियों का कारण बनते हैं। प्याज में सल्फर और क्वेरसेटिन नामक एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल रखते हैं। प्याज में मौजूद पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है।
प्याज का सेवन शरीर के साथ साथ त्वचा को भी बनाती है सुंदर....
. प्याज में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाए रखने में मदद करती है। इसमें प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाते हैं, जिससे पाचन प्रक्रिया बेहतर होती है। प्याज में एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो शरीर को बैक्टीरिया और वायरस से बचाते हैं। खासकर यह सर्दी, जुकाम, खांसी और गले की खराश जैसी समस्याओं में राहत दिलाती है। इसके अलावा प्याज में मौजूद कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे मिनरल्स हड्डियों को मजबूती देते हैं। वहीं विटामिन C और सिलिका स्किन व बालों के लिए फायदेमंद है। यह काले धब्बे, झुर्रियों और मुहांसों को रोकने में मदद करती है।
गर्मियों में प्याज खाना क्यों है फायदेमंद....
गर्मी के मौसम में रोजाना प्याज खाने से पसीना कम आता है क्योंकि यह शरीर के तापमान को संतुलित करने में मदद करती है। प्याज की तासीर ठंडी होती है, जो शरीर को अंदर से ठंडा रखने में मदद करती है। इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करती है।
साथ ही प्याज में पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट होते हैं, जो शरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स के संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसलिए गर्मी में रोज कच्ची प्याज खाने से हीट स्ट्रोक और लू लगने का खतरा कम होता है।
