Aata Gud Cookies : बच्चों को बिस्किट और कुकीज खाना काफी पसंद होता है. बाजार में मिलने वाले कई बिस्किट मैदा और रिफाइंड चीनी से तैयार किए जाते हैं. अगर आप बच्चों के लिए घर पर कुछ आसान और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आटा-गुड़ कुकीज एक अच्छा विकल्प हो सकती हैं. इन्हें गेहूं के आटे, गुड़ और ड्राई फ्रूट्स की मदद से आसानी से तैयार किया जा सकता है.
आटा-गुड़ कुकीज के लिए सामग्री
इसे बनाने के लिए गेहूं का आटा, गुड़, घी या मक्खन, थोड़ा दूध और अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स लें. स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें इलायची पाउडर या दालचीनी भी डाली जा सकती है. गुड़ कुकीज में प्राकृतिक मिठास देता है, जबकि ड्राई फ्रूट्स इन्हें स्वादिष्ट और क्रंची बनाते हैं.
ऐसे तैयार करें कुकीज का आटा
सबसे पहले गुड़ को थोड़े से गुनगुने दूध में अच्छी तरह घोल लें. अब एक बर्तन में गेहूं का आटा लें और उसमें घी या मक्खन डालकर मिलाएं. इसके बाद गुड़ वाला मिश्रण धीरे-धीरे डालते हुए नरम आटा गूंथ लें। इसमें बारीक कटे बादाम, काजू या किशमिश मिला सकते हैं. ध्यान रखें कि आटा बहुत ज्यादा सख्त न हो.
ओवन या एयर फ्रायर में करें बेक
अब तैयार आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर हल्का दबाएं. इन्हें बेकिंग ट्रे पर थोड़ी दूरी बनाकर रखें. पहले से गर्म ओवन में कुकीज को मध्यम तापमान पर सुनहरा होने तक बेक करें। एयर फ्रायर में भी इन्हें बैच में आसानी से बनाया जा सकता है. पकने के बाद कुकीज को पूरी तरह ठंडा होने दें, तभी ये ज्यादा क्रिस्पी लगेंगी.
बच्चों के लिए स्वादिष्ट स्नैक
आटा-गुड़ कुकीज घर पर बनाने का फायदा यह है कि आप सामग्री अपनी पसंद के अनुसार रख सकते हैं. हालांकि, गुड़ भी मीठा पदार्थ है, इसलिए इन कुकीज को संतुलित मात्रा में ही खाना बेहतर है। सही तरीके से स्टोर करने पर ये कुछ दिनों तक स्वादिष्ट बनी रह सकती हैं.
