क्या आप भी अखबार में लिपटा खाना खा रहे हैं? जानिए इससे जुड़ा खतरनाक सच!

अखबार में लिपटी हुई खाने की चीज़ : हममें से बहुत से लोग रोजमर्रा की जिंदगी में स्ट्रीट फूड या बचा हुआ खाना अक्सर अखबार में लपेटकर ले जाते हैं या सर्व करते हैं. सड़क किनारे चाय, समोसे, पकौड़े, या पराठे जैसे कई व्यंजन अखबार में लपेटकर बेचे जाते हैं. यह भले ही एक आम और सस्ता तरीका लगता हो, लेकिन यह सेहत के लिए बेहद हानिकारक साबित हो सकता है. भारत के खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने भी इस पर चेतावनी जारी की है कि अखबार में खाना लपेटना या परोसना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदेह है. ऐसा क्यों? आइए जानते हैं विस्तार से.

अखबार की स्याही में छिपे ज़हर

अखबार की छपाई में इस्तेमाल की जाने वाली स्याही में टॉक्सिक केमिकल्स, हैवी मेटल्स (जैसे सीसा और आर्सेनिक), और कार्सिनोजेनिक तत्व (कैंसर पैदा करने वाले पदार्थ) पाए जाते हैं। जब गर्म खाना इस कागज़ में लपेटा जाता है, तो ये हानिकारक रसायन भोजन में घुल सकते हैं। इससे आपके शरीर में धीरे-धीरे विषैले तत्व जमा हो सकते हैं.

अखबार की सतह पर मौजूद गंदगी

अखबार पहले से ही कई हाथों से गुजर चुका होता है। उसमें धूल, बैक्टीरिया, कीटाणु और तेल जैसे अंश लगे हो सकते हैं। यह सब मिलकर आपकी इम्यूनिटी को नुकसान पहुंचा सकते हैं और पेट से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं.

कौन-कौन सी बीमारियों का खतरा?

1. फूड पॉइजनिंग

2. पेट दर्द और अपच

3. त्वचा में एलर्जी या रैशेज़

4. थायरॉइड असंतुलन (खासकर आयोडीन अवशोषण में रुकावट के कारण)

5. लंबे समय में कैंसर जैसी गंभीर बीमारियाँ (कार्सिनोजेनिक तत्वों के कारण)

क्या करें?

खाने के लिए फूड ग्रेड पेपर, बटर पेपर, एल्यूमिनियम फॉइल या बायोडिग्रेडेबल फूड रैपर्स का इस्तेमाल करें, स्ट्रीट फूड खरीदते समय साफ-सफाई और पैकिंग के तरीकों पर ध्यान दें, बच्चों और बुजुर्गों को विशेष रूप से अखबार में लपटा हुआ खाना न दें, दुकानदारों को जागरूक करें कि अखबार का इस्तेमाल बंद करें. अखबार सस्ता जरूर है, लेकिन स्वास्थ्य की कीमत पर इसका इस्तेमाल एक भारी गलती हो सकती है। थोड़ी सी जागरूकता और सतर्कता आपको और आपके परिवार को गंभीर बीमारियों से बचा सकती है। अगली बार जब कोई गर्म समोसा या परांठा अखबार में लपेट कर दे — तो मना करें और सुरक्षित विकल्प मांगें। स्वास्थ्य से बड़ा कोई समझौता नहीं होना चाहिए.