BRICS Summit Menu : दिल्ली में होने वाले ब्रिक्स शिखर सम्मेलन में दुनिया के कई बड़े नेता जुट रहे हैं। राजनीतिक बैठकों और अहम चर्चाओं के बीच मेहमानों के खाने की भी खास तैयारी की गई है। भारत ने इस बार खाने के जरिए अपनी अलग-अलग जगहों के स्वाद को दुनिया के सामने रखने की तैयारी की है।
थाली में दिखेगा देसी स्वाद
ब्रिक्स मेहमानों के लिए तैयार किए जा रहे खाने में भारत के अलग-अलग हिस्सों की झलक मिलेगी। सत्तू, मखाना और मोटे अनाज से बने व्यंजनों को खास जगह दी जा रही है। कोशिश है कि विदेशी मेहमान सिर्फ भारतीय खाना खाएं ही नहीं, बल्कि देश के अलग-अलग स्वादों को भी समझें।
अवधी जायके का खास इंतजाम
मेन्यू में अवधी खाने को भी जगह मिल रही है। कबाब और तंदूरी व्यंजनों के साथ धीमी आंच पर तैयार होने वाले खास पकवान मेहमानों को परोसे जाने की तैयारी है। गलौटी कबाब जैसे लखनऊ के मशहूर स्वाद भी इस खास मेन्यू का हिस्सा बताए जा रहे हैं।
मखाना और श्री अन्न पर जोर
इस बार खाने में सिर्फ स्वाद ही नहीं, सेहत का भी ध्यान रखा गया है। बाजरा, ज्वार और रागी जैसे श्री अन्न से बने व्यंजन शामिल किए जा रहे हैं। नाश्ते में रागी डोसा, बाजरा उपमा और मिलेट पोंगल जैसे विकल्प रखे जाने की जानकारी सामने आई है।
हर मेहमान की पसंद का ध्यान
विदेशी नेताओं के खाने को लेकर उनकी पसंद और डाइट का भी ध्यान रखा जाता है। किसी को एलर्जी है या किसी खास तरह का खाना नहीं खाना है, तो उसके हिसाब से अलग व्यवस्था की जाती है। शाकाहारी और मांसाहारी खाने के लिए अलग-अलग सेक्शन और शेफ की टीम रखी गई है।
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खाने से दिखेगी भारत की मेहमाननवाजी
ब्रिक्स जैसा बड़ा अंतरराष्ट्रीय कार्यक्रम भारत के लिए सिर्फ बैठकों तक सीमित नहीं है। खाने के जरिए भी देश की संस्कृति और अलग-अलग राज्यों के स्वाद को दिखाने का मौका है। यही वजह है कि इस बार की थाली में देसी अनाज से लेकर अवधी कबाब तक, भारत के कई रंग नजर आने वाले हैं।
