गर्मियां आते ही लगातार तापमान बढ़ता जा रहा है। इस मौसम में शरीर हमेशा सुस्त हो जाता है, गर्मी के कारण शरीर की सारी एनर्जी निकल जाती है। ऐसे में शरीर को एनर्जी ड्रिंक्स की जरूरत पड़ती है। हमेशा कुछ ऐसी ड्रिंक्स पीने का मन करता है जो शरीर को ठंडक दे। लेकिन इस समय बहुत सोच-समझकर एनर्जी ड्रिंक्स को चुनना चाहिए ताकि सेहत भी बनी रही। इस मौसम में खीरे की कांजी ट्राई करते हैं । यह बहुत टेस्टी और हेल्दी होती है, साथ ही साथ हमारे स्टमक का भी ध्यान रखती है।
कैसे बनाएं हम खीरे की कांची
अधिकांश तौर पर हम खीरा सलाद में खाते हैं । लेकिन क्या कभी इसकी कांजी आपने पी है। इस बार हम खीरे की बनी कांची तैयार करते है। गर्मी में अक्सर लोग खीरे से डिटॉक्स वॉटर बनाते हैं या खीरे का जूस बनाकर पीते है। खीरे की कांजी गर्मियों के मौसम में बेस्ट फरमेंटेड ड्रिंक है, खीरे की कांजी से पेट की सेहत दुरुस्त रहती है।
कांजी (फरर्मेंटेड वाटर) बनाने की विधि
सामग्री : 2 खीरे, 2 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच लाल मिर्ची पाउडर, 2 चम्मच सरसों का पाउडर, एक जग पानी
विधि : एक कांच का जार लें, उसमें खीरे के छिलके को उसे कद्दूकस कर लें । अब इसमें मिर्च का पाउडर, सरसों के बीज का पाउडर और काला नमक डाल दें। फिर इसके बाद इसमें एक जग पानी डाल दें । इसे अच्छे से बाकी सामग्री के साथ मिला लें ।अब एक कॉटन के कपड़े से जार को ढक कर 3 से 4 दिन तक धूप में रखें । याद रहे कि हर दिन एक बार इसे खोलकर सभी सामग्री को मिलाना है। 4 दिन बाद कांजी बनकर तैयार हो जाएगी। इसे हर रोज सुबह के समय पीएं, इससे आपमें दिनभर एनर्जी बनी रहेगी। साथ ही धीरे धीरे आपके पेट की चर्बी भी कम होती जाएगी।
