Fitness Laddu : अगर आपको मीठा पसंद है, लेकिन फिटनेस और डाइट का भी ध्यान रखना चाहते हैं, तो घर पर बनाए गए पौष्टिक लड्डू एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं। खास बात यह है कि इन लड्डुओं को तैयार करने के लिए अलग से चीनी या गुड़ डालने की जरूरत नहीं है. ड्राई फ्रूट्स और प्राकृतिक मिठास वाली सामग्री की मदद से इन्हें स्वादिष्ट बनाया जा सकता है.
लड्डू बनाने के लिए चाहिए ये चीजें
इस रेसिपी के लिए बादाम, अखरोट, काजू, कद्दू के बीज और अलसी जैसे मेवे और बीज लिए जा सकते हैं. इसके अलावा नारियल का बुरादा और थोड़ी इलायची स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करें. मिठास के लिए बिना चीनी वाले सूखे खजूर या मुनक्का का इस्तेमाल किया जा सकता है। सामग्री की मात्रा अपनी पसंद और जरूरत के अनुसार रखी जा सकती है.
ऐसे तैयार करें मिश्रण
सबसे पहले सभी ड्राई फ्रूट्स और बीजों को हल्का भून लें। इन्हें ज्यादा तेज आंच पर न पकाएं, वरना स्वाद बदल सकता है. ठंडा होने के बाद इन्हें मिक्सर में दरदरा पीस लें. अब इसमें नारियल और इलायची मिलाएं। सूखे खजूर को थोड़े समय के लिए नरम करके इसका पेस्ट तैयार करें और बाकी मिश्रण में अच्छी तरह मिला दें.
ऐसे बनाएं लड्डू
जब सभी सामग्री अच्छी तरह मिल जाए, तो हाथों की मदद से छोटे-छोटे गोल लड्डू बना लें. अगर मिश्रण सूखा लगे तो खजूर की मात्रा थोड़ी बढ़ाई जा सकती है। तैयार लड्डुओं को कुछ देर सेट होने दें और फिर एयरटाइट डिब्बे में रखें.
स्नैक के तौर पर कर सकते हैं इस्तेमाल
इन लड्डुओं को सुबह या शाम के समय हल्के स्नैक के रूप में लिया जा सकता है. हालांकि, इनमें प्राकृतिक रूप से मीठी सामग्री और ड्राई फ्रूट्स होते हैं, इसलिए इन्हें भी सीमित मात्रा में खाना बेहतर है. घर पर बने ये लड्डू बाजार की ज्यादा चीनी वाली मिठाइयों का एक स्वादिष्ट विकल्प बन सकते हैं.
