Fast Tasty Nashta : भारतीय घरों में मेहमानों का आना-जाना आम बात है, और जब बात रिश्तेदारों की हो, तो वह अक्सर बिना बताए भी दरवाज़े पर दस्तक दे सकते हैं. ऐसे में सबसे पहली चिंता होती है – "जल्दी में क्या बनाएं जो टेस्टी भी हो और सबको पसंद भी आए?" खासकर जब आपके पास समय कम हो, तब एक ऐसा नाश्ता चाहिए जो झटपट तैयार हो जाए और खाने वाले उंगलियाँ चाटते रह जाएँ. इस लेख में हम ऐसे ही कुछ आसान और स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्प बता रहे हैं जो आप 15 से 20 मिनट में तैयार कर सकते हैं.
1. सूजी (रवा) उत्तपम सूजी और दही को मिलाकर झटपट बैटर तैयार करें, उसमें प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च और हरा धनिया डालें. तवे पर हल्का सा तेल लगाकर छोटे-छोटे उत्तपम बनाएं. यह सॉफ्ट, हेल्दी और बेहद स्वादिष्ट होता है. नारियल चटनी या टॉमेटो सॉस के साथ परोसें.
2. ब्रेड पकोड़ा अगर आपके पास ब्रेड और बेसन है तो यह नाश्ता मिनटों में बन सकता है. बेसन का घोल बनाएं, ब्रेड को उसमें डुबोकर गर्म तेल में तल लें. अंदर भरावन के लिए उबला आलू, नमक, मिर्च और थोड़ा सा चाट मसाला डालें. कुरकुरा और मज़ेदार स्नैक!
3. झटपट पोहा पोहा हल्का, हेल्दी और जल्दी बनने वाला नाश्ता है. प्याज़, हरी मिर्च, राई और करी पत्ते का तड़का लगाकर उसमें भिगोया हुआ पोहा डालें. ऊपर से नींबू और धनिया डालें और गर्मागर्म सर्व करें.
4. इंस्टेंट चीज़ टोस्ट ब्रेड स्लाइस पर मक्खन लगाएं, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़, नमक, मिर्च और थोड़ा ओरेगैनो डालें. तवे या ओवन में हल्का सेंक लें. चीज़ पिघलते ही गरमा गरम टोस्ट परोसें — बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगा.
5. अंडा भुर्जी या ऑमलेट ब्रेड अगर घर में अंडे हैं तो यह सबसे आसान और प्रोटीन से भरपूर विकल्प है. प्याज़, टमाटर और मसाले डालकर भुर्जी या ऑमलेट बनाएं और ब्रेड के साथ परोसें. चाहे सुबह का नाश्ता हो या शाम की चाय, यह हमेशा हिट रहता है.
जब रिश्तेदार अचानक आ जाएं तो घबराने की ज़रूरत नहीं है. आपके किचन में मौजूद आम सामग्री से भी झटपट ऐसे नाश्ते बन सकते हैं जो टेस्टी होने के साथ-साथ आपकी तारीफ़ भी पक्की कर देंगे। याद रखिए, स्वाद में सादगी और सादगी में अपनापन ही असली मेहमाननवाज़ी होती है.
