Chipotle Dish : आज के समय में जब लोग तेज़, स्वादिष्ट और थोड़े हेल्दी विकल्पों की तलाश में रहते हैं, तब कुछ खास रेस्टोरेंट चेन ऐसे हैं जो इन तीनों को बखूबी संतुलित करते हैं. "चिपोटले मेक्सिकन ग्रिल" (Chipotle Mexican Grill) ऐसा ही एक नाम है, जो दुनिया भर में खासकर अमेरिका में बेहद लोकप्रिय है. यह एक फास्ट फूड रेस्टोरेंट चेन है जो अपने मेक्सिकन स्टाइल खाने जैसे बुरिटो, टैको, सलाद और बाउल्स के लिए मशहूर है. चिपोटले की शुरुआत 1993 में अमेरिका के कोलोराडो राज्य से हुई थी, और इसके संस्थापक थे स्टीव एल्स (Steve Ells). शुरू में इसे एक छोटा-सा रेस्टोरेंट माना गया था, लेकिन लोगों को इसका खाना इतना पसंद आया कि यह जल्द ही अमेरिका के अलग-अलग राज्यों में फैलने लगा. आज चिपोटले के हज़ारों आउटलेट्स अमेरिका, कनाडा, यूके, फ्रांस और जर्मनी जैसे देशों में हैं.
चिपोटले की खासियत क्या है?
चिपोटले की सबसे बड़ी खासियत है इसका "कस्टमाइज़ेबल खाना". ग्राहक अपने हिसाब से खाने के हर हिस्से को चुन सकते हैं – जैसे कौन-सा राइस, कौन-सी बीन्स, किस तरह की सब्ज़ियाँ, मांस या वेजिटेरियन विकल्प, सॉस, चीज़, गुआकामोले आदि. इससे हर किसी को उसकी पसंद के अनुसार एक परफेक्ट मील मिलती है. दूसरी खास बात है इसकी "फ्रेश सामग्री". चिपोटले दावा करता है कि वह बिना फ्रीजर के काम करता है और उसके अधिकतर खाने की चीजें फ्रेश और नेचुरल होती हैं. इसके अलावा, यह कंपनी ऑर्गेनिक और लोकल फार्म्स से सामग्री लेने की कोशिश करती है और एंटीबायोटिक्स या हार्मोन-युक्त मांस से परहेज़ करती है. एक और बड़ी विशेषता है इसका सिंपल और साफ़ मेनू. ज्यादा विकल्प न होने के बावजूद ग्राहक को काफी कुछ चुनने को मिलता है, जिससे भ्रम नहीं होता लेकिन संतुष्टि जरूर मिलती है.
कहाँ है यह सबसे ज़्यादा प्रसिद्ध?
चिपोटले सबसे ज़्यादा संयुक्त राज्य अमेरिका (USA) में फेमस है. खासकर कॉलेज स्टूडेंट्स, ऑफिस गोअर्स और हेल्थ-कॉन्शियस युवाओं के बीच इसकी बहुत मांग है. इसकी कीमत भी अपेक्षाकृत किफायती है और खाना जल्दी सर्व किया जाता है, जो इसे और अधिक पसंदीदा बनाता है. चिपोटले केवल एक रेस्टोरेंट नहीं, बल्कि फास्ट फूड इंडस्ट्री में एक अलग पहचान है. इसकी फ्रेश सामग्री, कस्टमाइज़ करने की सुविधा, और नेचुरल अप्रोच ने इसे अमेरिका और अन्य देशों में बेहद लोकप्रिय बना दिया है. अगर आप मेक्सिकन स्टाइल फूड के शौकीन हैं और हेल्दी विकल्प ढूंढ़ रहे हैं, तो चिपोटले जरूर एक बार ट्राय करने लायक है.
