How to Make Sattu Chaas : तेज धूप और बढ़ती गर्मी के बीच लोग ऐसे पेय पदार्थों की तलाश में रहते हैं जो शरीर को ठंडक देने के साथ ऊर्जा भी बनाए रखें. ऐसे मौसम में सत्तू छाछ एक बेहतरीन और पारंपरिक विकल्प माना जाता है। बिहार, उत्तर प्रदेश और कई अन्य राज्यों में सत्तू से बने पेय लंबे समय से गर्मियों में पिए जाते रहे हैं. अब हेल्थ एक्सपर्ट्स भी इसे पोषण से भरपूर और शरीर के लिए फायदेमंद बता रहे हैं.
सत्तू छाछ क्यों है खास?
सत्तू भुने हुए चने से तैयार किया जाता है और इसे प्रोटीन, फाइबर और कई जरूरी पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत माना जाता है। जब इसे छाछ के साथ मिलाया जाता है, तो यह शरीर को ठंडक देने के साथ पाचन को भी बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। विशेषज्ञों के अनुसार सुबह नाश्ते में सत्तू छाछ पीने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और शरीर को ऊर्जा मिलती है.
पेट की गर्मी और डिहाइड्रेशन में फायदेमंद
गर्मियों में अक्सर लोग पेट में जलन, थकान और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याओं से परेशान रहते हैं। ऐसे में सत्तू छाछ शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद कर सकती है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में सहायक माना जाता है. वहीं छाछ शरीर को ठंडक देने और पेट को हल्का रखने में मदद करती है। यही वजह है कि इसे गर्मियों का हेल्दी ड्रिंक कहा जाता है।
ऐसे तैयार करें सत्तू छाछ
घर पर सत्तू छाछ बनाना बेहद आसान है। इसके लिए एक गिलास ताजी छाछ लें और उसमें दो से तीन चम्मच सत्तू मिला दें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें काला नमक, भुना जीरा पाउडर, थोड़ा सा नमक और बारीक कटी हरी धनिया मिलाई जा सकती है। कुछ लोग इसमें पुदीना और हरी मिर्च भी डालना पसंद करते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाने के बाद ठंडा करके पिया जा सकता है.
वजन नियंत्रित रखने में भी मददगार
विशेषज्ञ मानते हैं कि सत्तू छाछ वजन नियंत्रित रखने में भी सहायक हो सकती है। इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर लंबे समय तक भूख कम महसूस कराते हैं, जिससे बार-बार खाने की आदत कम हो सकती है। यही कारण है कि फिटनेस पसंद करने वाले लोग भी इसे अपनी डाइट में शामिल करने लगे हैं.
सुबह के नाश्ते के लिए बेहतर विकल्प
आजकल लोग हेल्दी और जल्दी बनने वाले नाश्ते की तलाश में रहते हैं। ऐसे में सत्तू छाछ एक आसान और पौष्टिक विकल्प साबित हो सकती है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह शरीर को तुरंत ताजगी देने का काम करती है। खासकर गर्मियों में इसे सुबह पीना शरीर को दिनभर तरोताजा रखने में मदद कर सकता है.
पारंपरिक पेय की बढ़ रही लोकप्रियता
एक समय केवल गांवों और छोटे शहरों तक सीमित रहने वाला सत्तू अब बड़े शहरों में भी तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। लोग इसे हेल्दी लाइफस्टाइल का हिस्सा बना रहे हैं। गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने और पोषण देने के कारण सत्तू छाछ को फिर से खास महत्व मिलने लगा है.
