45 डिग्री की तपती गर्मी में राहत देगा जौ-सत्तू का ठंडा शरबत : गर्मियों का मौसम आते ही तेज धूप और लू लोगों की सेहत पर असर डालने लगती है। 45 डिग्री तक पहुंचता तापमान शरीर को अंदर तक गर्म कर देता है, जिससे थकान, डिहाइड्रेशन और कमजोरी जैसी समस्याएं बढ़ जाती हैं। ऐसे मौसम में शरीर को ठंडा और ऊर्जावान बनाए रखने के लिए पारंपरिक देसी पेय बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। जौ और सत्तू से तैयार किया गया चटपटा ठंडा शरबत उन्हीं हेल्दी ड्रिंक्स में से एक है, जो गर्मी से राहत देने के साथ शरीर को पोषण भी देता है.
शरीर को अंदर से ठंडक देता है जौ
जौ को आयुर्वेद में ठंडी तासीर वाला अनाज माना जाता है। इसमें फाइबर, आयरन, कैल्शियम और कई जरूरी मिनरल पाए जाते हैं, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करते हैं। गर्मी के दिनों में जौ का सेवन पेट को ठंडा रखता है और पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाता है। वहीं सत्तू शरीर में तुरंत ऊर्जा पहुंचाने का काम करता है, इसलिए यह पेय सुबह के नाश्ते में लेने के लिए अच्छा विकल्प माना जाता है.
लू और डिहाइड्रेशन से बचाव
तेज गर्मी में अधिक पसीना निकलने से शरीर में पानी और जरूरी मिनरल की कमी होने लगती है। ऐसे में जौ-सत्तू का शरबत शरीर में इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को लंबे समय तक तरोताजा बनाए रखते हैं। रोज सुबह इसका सेवन करने से दिनभर शरीर में ठंडक बनी रह सकती है और लू लगने का खतरा भी कम हो सकता है।
वजन नियंत्रित रखने में भी मददगार
जौ और सत्तू दोनों ही फाइबर से भरपूर होते हैं। यह पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती। यही वजह है कि यह ड्रिंक वजन नियंत्रित रखने वालों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। सुबह नाश्ते में इसे पीने से शरीर को जरूरी पोषण मिलता है और अनहेल्दी खाने की इच्छा कम हो सकती है.
ऐसे तैयार करें चटपटा जौ-सत्तू शरबत
इस हेल्दी शरबत को बनाने के लिए एक गिलास ठंडा पानी लें। इसमें दो चम्मच जौ का आटा और दो चम्मच सत्तू मिलाएं। अब स्वादानुसार काला नमक, भुना जीरा पाउडर, नींबू का रस और बारीक कटी हरी मिर्च या पुदीना डाल सकते हैं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर कुछ बर्फ के टुकड़े डाल दें। चाहें तो इसमें थोड़ा सा धनिया भी मिला सकते हैं। तैयार है आपका ठंडा और पौष्टिक जौ-सत्तू शरबत.
सुबह के नाश्ते में क्यों पिएं
विशेषज्ञों के अनुसार, सुबह के समय शरीर को सबसे ज्यादा हाइड्रेशन और ऊर्जा की जरूरत होती है। ऐसे में जौ-सत्तू का यह देसी पेय शरीर को दिनभर एक्टिव रखने में मदद कर सकता है। नियमित सेवन से पेट हल्का रहता है, शरीर को ठंडक मिलती है और गर्मियों में होने वाली कई परेशानियों से बचाव हो सकता है.
