Jeera Biscuit Recipe : Jeera Biscuit Recipe: चाय के साथ कुछ हल्का और स्वादिष्ट खाने का मन हो, तो जीरा बिस्किट एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. हल्की मिठास, जीरे की खुशबू और कुरकुरे स्वाद वाला यह बिस्किट बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है. खास बात यह है कि इसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसके लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत भी नहीं पड़ती.
जीरा बिस्किट के लिए सामग्री
इसे बनाने के लिए मैदा, पिसी हुई चीनी, मक्खन या घी, भुना हुआ जीरा, थोड़ा नमक और जरूरत के अनुसार दूध लें. आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा अजवाइन भी मिला सकते हैं. बिस्किट का स्वाद अच्छा बनाने के लिए जीरे को हल्का भूनकर इस्तेमाल करना बेहतर रहता है.
ऐसे तैयार करें आटा
सबसे पहले एक बर्तन में मक्खन या घी और पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. अब इसमें मैदा, नमक और भुना हुआ जीरा डालें. सभी चीजों को मिलाते हुए जरूरत के हिसाब से थोड़ा-थोड़ा दूध डालें और नरम आटा तैयार करें। आटे को बहुत ज्यादा न गूंथें, वरना बिस्किट का टेक्सचर बदल सकता है. तैयार आटे को कुछ देर के लिए ढककर रख दें.
बिस्किट को दें मनचाहा आकार
अब आटे को हल्का बेलकर अपनी पसंद के आकार में काट लें। बिस्किट के ऊपर थोड़ा जीरा छिड़क सकते हैं. इन्हें पहले से गर्म ओवन में सुनहरा होने तक बेक करें। अगर ओवन उपलब्ध नहीं है, तो भारी तले वाली कड़ाही में भी इन्हें धीमी आंच पर सावधानी से पकाया जा सकता है.
चाय के साथ करें सर्व
बिस्किट अच्छी तरह ठंडे होने के बाद ही डिब्बे में रखें. इससे इनका कुरकुरापन लंबे समय तक बना रह सकता है. शाम की चाय या मेहमानों के लिए घर पर बने ये जीरा बिस्किट एक स्वादिष्ट स्नैक साबित हो सकते हैं.
