Kala Chana Soup: अगर लंच या डिनर में रोज दाल, रोटी और सब्जी खाकर आप भी बोर हो चुके हैं, तो खाने में कुछ नया शामिल किया जा सकता है। काले चने से बना सूप स्वादिष्ट होने के साथ पेट भरने वाला विकल्प है. इसे आप कम समय में घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं.
काले चने से बनेगा टेस्टी सूप
काले चने को आमतौर पर सब्जी, चाट या सलाद के रूप में खाया जाता है, लेकिन इसका सूप भी काफी स्वादिष्ट बनता है. इसमें काले चने के साथ कुछ मसाले और सब्जियां मिलाकर चटपटा स्वाद दिया जा सकता है। खास बात यह है कि इसे बनाने के लिए बहुत ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती.
सूप बनाने के लिए सामग्री
इस सूप के लिए उबले हुए काले चने, प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और थोड़े मसालों की जरूरत होगी। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें जीरा, काली मिर्च, नमक और नींबू का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
ऐसे तैयार करें काला चना सूप
सबसे पहले काले चनों को अच्छी तरह भिगोकर नरम होने तक उबाल लें। अब एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करके जीरा, अदरक, लहसुन, प्याज और हरी मिर्च भूनें. इसमें टमाटर डालकर मसालों के साथ पकाएं। इसके बाद उबले चने डालकर कुछ मिनट पकाएं और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
पीसकर दें सूप को सही टेक्सचर
अब चने और तैयार मिश्रण को ब्लेंडर में डालकर बारीक पीस लें। जरूरत के अनुसार पानी मिलाएं और इसे दोबारा पैन में डालकर कुछ मिनट उबालें। ऊपर से काली मिर्च और नींबू का रस डालें। चाहें तो हरा धनिया डालकर इसे सर्व कर सकते हैं.
स्वाद और प्रोटीन का आसान विकल्प
काले चने में प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है, इसलिए यह सूप रोज के खाने से अलग एक पौष्टिक विकल्प हो सकता है. ठंडे मौसम या हल्की भूख के दौरान इसे शाम के समय भी लिया जा सकता है. हालांकि, किसी खास स्वास्थ्य समस्या या डाइट से जुड़ी जरूरत होने पर अपनी स्थिति के अनुसार भोजन चुनना बेहतर है.
