Kidney Health: गुर्दे हमारे शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें कोशिकाओं द्वारा उत्पादित अपशिष्ट, अतिरिक्त तरल पदार्थ और एसिड को निकालना और हमारे रक्त में पानी, लवण और खनिजों जैसे सोडियम, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम का एक स्वस्थ संतुलन बनाए रखना शामिल है. इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि हम एक स्वस्थ जीवन शैली का अभ्यास करें और गुर्दे के कार्य को समर्थन देने के लिए स्वस्थ आहार खाएं.
एचटी लाइफस्टाइल के साथ एक साक्षात्कार में, डॉ निश्चय बी, एमडी, डीएम (नेफ्रोलॉजी और किडनी ट्रांसप्लांट), कंसल्टेंट नेफ्रोलॉजिस्ट, अपोलो क्लिनिक, बेलंदूर ने बताया कि हमारा आहार किडनी के कार्य को कैसे प्रभावित कर सकता है, किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करने के लिए आहार में बदलाव और किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए.
आहार आपके किडनी के कार्य को कैसे प्रभावित कर सकता है?
नेफ्रोलॉजिस्ट के अनुसार, आहार का किडनी के स्वास्थ्य पर सीधा प्रभाव पड़ता है क्योंकि हम जो कुछ भी खाते हैं वह किडनी के माध्यम से संसाधित होता है. उन्होंने समझाया, "खराब आहार की आदतें किडनी को अधिक काम कर सकती हैं, जिससे समय के साथ नुकसान या बीमारी हो सकती है. यहाँ बताया गया है कि कैसे
1.नमक का अधिक सेवन रक्तचाप बढ़ाता है, जो किडनी रोग के लिए एक प्रमुख जोखिम कारक है .
2. अत्यधिक प्रोटीन, विशेष रूप से लाल मांस से, किडनी पर दबाव डाल सकता है, विशेष रूप से उन लोगों में जिन्हें पहले से ही किडनी की समस्या है.
3. मीठे खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ मोटापे और मधुमेह को बढ़ावा देते हैं, जो क्रोनिक किडनी रोग (सी.के.डी.) के प्रमुख कारण हैं.
4. प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में अक्सर सोडियम और फॉस्फोरस की मात्रा अधिक होती है, जो किडनी के कार्य के लिए हानिकारक होती है.
5. अपर्याप्त पानी का सेवन किडनी की विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की क्षमता को कम करता है, जिससे किडनी में पथरी और संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है.
नेफ्रोलॉजिस्ट ने कहा कि ये कुछ आहार अभ्यास हैं जो हमारे किडनी को नुकसान पहुंचा सकते हैं, लेकिन यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि किडनी के अनुकूल आहार कैसा दिखता है. इसमें फल, सब्जियाँ, साबुत अनाज, उचित जलयोजन और नमक, चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की सीमाएँ शामिल हैं.
कौन से आहार परिवर्तन हमारे किडनी को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं?
नेफ्रोलॉजिस्ट के अनुसार, "पहला कदम अपने किचन में सही खाद्य पदार्थों को रखना है. कई उत्पादों में छिपी हुई चीनी और सोडियम होती है, इसलिए लेबल को ध्यान से पढ़ना आवश्यक है. चूँकि मधुमेह और उच्च रक्तचाप किडनी रोग के प्रमुख कारण हैं, इसलिए आहार के माध्यम से इन स्थितियों को नियंत्रित करने से किडनी की क्षति को रोका जा सकता है या देरी हो सकती है
