Life Hacks : गर्मी के मौसम में केले बहुत तेजी से पकने लगते हैं. तेज तापमान और नमी की वजह से केले जल्दी काले पड़ जाते हैं और कुछ ही दिनों में गलने-सड़ने लगते हैं. कई लोग ज्यादा केले खरीद लेते हैं, लेकिन सही तरीके से स्टोर न करने के कारण उन्हें फेंकना पड़ता है। अगर कुछ आसान उपाय अपनाए जाएं, तो केले लंबे समय तक ताजे और खाने लायक बनाए रखे जा सकते हैं.
केले को अलग-अलग रखें
केलों को लंबे समय तक ताजा रखने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें एक-दूसरे से थोड़ा अलग रखें. जब केले गुच्छे में रहते हैं, तो उनमें से निकलने वाली एथिलीन गैस पकने की प्रक्रिया को तेज कर देती है। इससे सारे केले जल्दी खराब हो जाते हैं. अगर आप चाहते हैं कि केले धीरे-धीरे पकें, तो उन्हें गुच्छे से अलग करके रखें। इससे उनकी ताजगी ज्यादा समय तक बनी रहती है.
डंठल को कवर करना फायदेमंद
केलों के ऊपरी हिस्से यानी डंठल से सबसे ज्यादा एथिलीन गैस निकलती है। ऐसे में डंठल को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल से ढक देने पर केले जल्दी नहीं पकते. यह तरीका खासतौर पर गर्मियों में काफी असरदार माना जाता है। इससे केले 3 से 5 दिन ज्यादा ताजे रह सकते हैं.
फ्रिज में रखने का सही तरीका
बहुत से लोग सोचते हैं कि केले को फ्रिज में रखने से वे तुरंत खराब हो जाएंगे, लेकिन ऐसा पूरी तरह सही नहीं है. अगर केले हल्के पके हुए हैं, तो उन्हें फ्रिज में रखा जा सकता है. फ्रिज में रखने से केले का छिलका काला पड़ सकता है, लेकिन अंदर का फल काफी समय तक सही रहता है। ध्यान रखें कि बहुत कच्चे केले फ्रिज में न रखें, वरना उनका स्वाद प्रभावित हो सकता है.
दूसरे फलों से दूर रखें
केले को सेब, आम या पपीते जैसे फलों के साथ रखने से वे जल्दी पकने लगते हैं. इन फलों से भी एथिलीन गैस निकलती है, जो केले के खराब होने की रफ्तार बढ़ा देती है. इसलिए केले को हमेशा दूसरे फलों से अलग जगह पर रखना बेहतर माना जाता है.
धूप और गर्म जगह से बचाएं
केलों को कभी भी सीधे धूप वाली जगह पर नहीं रखना चाहिए. ज्यादा गर्मी मिलने पर वे तेजी से नरम होने लगते हैं। केले को ठंडी और सूखी जगह पर रखना सबसे अच्छा तरीका माना जाता है. अगर घर में ज्यादा गर्मी हो, तो केले को खुले और हवादार स्थान पर रखें ताकि उनमें नमी जमा न हो.
सही तरीके से स्टोर करें और बचाएं नुकसान
थोड़ी सी सावधानी अपनाकर केले को लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है. सही स्टोरेज से न सिर्फ फल खराब होने से बचेंगे, बल्कि पैसे की भी बचत होगी। गर्मियों में ये आसान टिप्स केले की ताजगी बनाए रखने में काफी मददगार साबित हो सकते हैं.
