घर पर बनाएं स्वादिष्ट पोहा नमकीन : पोहा नमकीन एक ऐसा स्नैक है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान होता है. बाजार की नमकीन की जगह आप इसे घर पर साफ-सफाई और अपनी पसंद के मसालों के साथ तैयार कर सकते हैं। यह हल्की-फुल्की भूख के लिए एक बेहतरीन विकल्प है और लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है.
पोहा नमकीन बनाने के लिए सामग्री
इस रेसिपी के लिए पतला पोहा, मूंगफली, काजू या बादाम, करी पत्ता, हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चीनी और थोड़ा सा तेल चाहिए। आप चाहें तो इसमें किशमिश, भुजिया या नारियल के टुकड़े भी मिला सकते हैं.
बनाने का आसान तरीका
सबसे पहले पोहे को साफ करके धीमी आंच पर कड़ाही में भून लें। इसे लगातार चलाते रहें ताकि पोहा कुरकुरा हो जाए और जले नहीं। जब पोहा हल्का क्रिस्पी हो जाए तो इसे अलग रख दें.अब कड़ाही में थोड़ा तेल गर्म करें और इसमें मूंगफली, काजू और करी पत्ता डालकर भून लें। इसके बाद हरी मिर्च और मसाले डालकर हल्का सा पकाएं। अब इसमें भुना हुआ पोहा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
स्वाद बढ़ाने के लिए अपनाएं ये टिप्स
पोहा नमकीन का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा चाट मसाला या अमचूर पाउडर डाला जा सकता है. अगर आपको ज्यादा कुरकुरी नमकीन पसंद है तो पोहे को अच्छी तरह ठंडा होने के बाद ही डिब्बे में रखें.
कैसे करें स्टोर?
घर की बनी पोहा नमकीन को एयरटाइट डिब्बे में रखें। सही तरीके से रखने पर यह कई दिनों तक ताजी और कुरकुरी रह सकती है। इसे सुबह के नाश्ते, बच्चों के टिफिन या शाम की चाय के साथ परोसा जा सकता है.
घर पर बनाई गई पोहा नमकीन स्वाद और सेहत दोनों के लिहाज से बेहतर विकल्प हो सकती है। थोड़ी मेहनत और आसान सामग्री से आप बाजार जैसी कुरकुरी नमकीन अपने घर में तैयार कर सकते हैं और परिवार के साथ इसका आनंद ले सकते हैं.
