Moong Dal Laddu Recipe : अगर आपको मीठा खाने का मन करता है, लेकिन आप चीनी और गुड़ से दूरी बनाकर रखना चाहते हैं, तो मूंग दाल के लड्डू एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं. खास बात यह है कि इन्हें बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती। सही चीजों का इस्तेमाल करके आप घर पर स्वादिष्ट और पौष्टिक लड्डू तैयार कर सकते हैं.
जिम जाने वालों के लिए हो सकते हैं फायदेमंद
मूंग दाल प्रोटीन और कई जरूरी पोषक तत्वों का स्रोत मानी जाती है. यही वजह है कि इससे तैयार लड्डू सामान्य मिठाइयों की तुलना में ज्यादा पौष्टिक विकल्प हो सकते हैं. वर्कआउट करने वाले लोग इन्हें अपनी डाइट के अनुसार स्नैक के तौर पर शामिल कर सकते हैं। हालांकि, मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है.
मिठास के लिए करें इस चीज का इस्तेमाल
इस रेसिपी में चीनी या गुड़ की जगह प्राकृतिक मिठास देने वाली सामग्री का इस्तेमाल किया जा सकता है. आप अपनी पसंद के अनुसार खजूर या किशमिश जैसी चीजें मिला सकते हैं. इससे लड्डुओं में हल्की प्राकृतिक मिठास आएगी और स्वाद भी बेहतर होगा.
मूंग दाल को ऐसे करें तैयार
सबसे पहले मूंग दाल को अच्छी तरह साफ करके हल्का भून लें। दाल का रंग ज्यादा गहरा न होने दें. ठंडी होने के बाद इसे मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर जैसा तैयार कर लें. अब इसमें जरूरत के अनुसार बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स और प्राकृतिक मिठास वाली सामग्री मिलाएं.
लड्डू बनाने का आसान तरीका
सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार करें. जरूरत महसूस हो तो थोड़े घी की मदद से इसे बांधें. अब हाथों से छोटे-छोटे गोल लड्डू बना लें। तैयार लड्डुओं को कुछ देर सेट होने दें. इसके बाद इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं.
स्वाद के साथ रखें मात्रा का ध्यान
घर पर बने ये लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक भी हो सकते हैं, लेकिन इन्हें जरूरत से ज्यादा खाना सही नहीं है. खासकर अगर आप कैलोरी या वजन पर ध्यान दे रहे हैं, तो अपनी डाइट के अनुसार इनकी मात्रा तय करें.
