Kitchen Dinner : दिनभर की भागदौड़ के बाद डिनर बनाने का मन तो करता है, लेकिन किचन में ज्यादा समय बिताने की इच्छा नहीं होती. ऐसे में वन-पॉट पास्ता एक आसान और स्वादिष्ट विकल्प बन सकता है। इसकी खासियत है कि पास्ता, सब्जियां, सॉस और मसाले एक ही बर्तन में पकाए जा सकते हैं. इससे खाना बनाने के साथ-साथ बर्तन धोने की मेहनत भी कम हो जाती है.
1. क्रीमी गार्लिक पास्ता
लहसुन और क्रीमी सॉस का स्वाद पसंद है तो यह विकल्प जरूर ट्राई करें। एक पैन में थोड़ा बटर और लहसुन भूनें। इसमें दूध, पास्ता, नमक और काली मिर्च डालकर पकाएं। अंत में चीज डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है.
2. मिक्स वेजिटेबल पास्ता
गाजर, शिमला मिर्च, मटर, कॉर्न और टमाटर जैसी सब्जियों से रंगीन और स्वादिष्ट पास्ता तैयार किया जा सकता है। सब्जियों को हल्का भूनकर पास्ता और पर्याप्त पानी या स्टॉक डालें। सब कुछ साथ पकने दें.
3. टोमैटो गार्लिक पास्ता
टमाटर और लहसुन की सादगी भरी जोड़ी इस पास्ता को खास बना देती है। टमाटर, प्याज, लहसुन, जैतून का तेल और पास्ता को एक साथ पकाकर स्वादिष्ट सॉस तैयार किया जा सकता है.
4. स्पाइसी देसी मसाला पास्ता
अगर आपको भारतीय मसालों वाला स्वाद पसंद है, तो इसमें प्याज, टमाटर, अदरक-लहसुन और अपनी पसंद के मसाले मिलाएं। थोड़ा चिली फ्लेक्स डालकर इसे स्पाइसी ट्विस्ट भी दिया जा सकता है.
5. क्रीमी मशरूम पास्ता
मशरूम को लहसुन के साथ भूनकर उसमें पास्ता और दूध या क्रीम मिलाएं। पकने के दौरान मशरूम का स्वाद सॉस में अच्छी तरह घुल जाता है और डिश को रिच टेक्सचर मिलता है.
6. पेस्टो वेजिटेबल पास्ता
पास्ता में पेस्टो, कुछ हरी सब्जियां और थोड़ा चीज मिलाकर झटपट डिनर तैयार किया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प है जो कम मसाले वाला लेकिन स्वाद से भरपूर खाना पसंद करते हैं.
7. चीज़ी चिकन पास्ता
अगर डिनर में पास्ता के साथ प्रोटीन भी चाहिए तो चिकन वाला विकल्प चुन सकते हैं. चिकन के छोटे टुकड़ों को मसालों के साथ पकाकर उसमें पास्ता और सॉस डालें। ऊपर से चीज डालकर कुछ देर पकाएं, जिससे एक भरपेट डिनर तैयार हो जाएगा.
कम मेहनत में स्वादिष्ट डिनर
वन-पॉट पास्ता की सबसे बड़ी खूबी इसकी आसान तैयारी है। सही मात्रा में तरल के साथ पास्ता को सीधे सॉस में पकाने पर उसका स्टार्च सॉस को गाढ़ा और क्रीमी बनाने में मदद करता है। इसलिए अगली बार जब जल्दी डिनर बनाना हो, तो इन सात विकल्पों में से कोई एक जरूर आजमाया जा सकता है.
