How To Make Nimbu Shikanji At Home : गर्मी का मौसम आते ही शरीर में पानी की कमी और थकान महसूस होने लगती है. चिलचिलाती धूप और तेज गर्मी के बीच शरीर को हाइड्रेट रखना बेहद जरूरी है। ऐसे में पुदीना-नींबू शिकंजी (Mint Lemon Shikanji) एक बेहतरीन पेय है, जो न केवल ठंडक पहुंचाता है, बल्कि शरीर को एनर्जी और ताजगी भी देता है। इसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और रोजाना पीने से गर्मी और लू से बचाव भी होता है.
पुदीना-नींबू शिकंजी बनाने की सामग्री
1 कप पुदीने के ताजे पत्ते
2 बड़े नींबू
4-5 बड़े चम्मच शहद या चीनी (स्वाद अनुसार)
1/2 चम्मच काला नमक
1/4 चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
4 कप ठंडा पानी
बर्फ के टुकड़े (इच्छानुसार)
बनाने की विधि
1. पुदीने का रस निकालें: सबसे पहले ताजे पुदीने के पत्तों को धोकर मिक्सी में थोड़े पानी के साथ पीस लें। इसे छानकर पुदीने का ताजा रस तैयार कर लें.
2. नींबू का रस निकालें: नींबू को दो हिस्सों में काटकर उसका रस निकाल लें.
3. शिकंजी तैयार करें: एक बड़े जग में ठंडा पानी डालें। इसमें पुदीने का रस, नींबू का रस, शहद/चीनी, काला नमक और भुना हुआ जीरा पाउडर मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से घोल लें.
4. ठंडक बढ़ाने के लिए: चाहें तो इसमें बर्फ के टुकड़े डालें। इससे पीते ही शरीर को तुरंत ठंडक महसूस होगी.
5. सजावट: गिलास में सर्व करते समय पुदीने की पत्तियों और नींबू के स्लाइस से सजावट करें.
पुदीना-नींबू शिकंजी के फायदे
1. हाइड्रेशन बनाए रखे: गर्मी में शरीर की पानी की कमी को पूरा करता है और लू लगने से बचाता है.
2. पाचन सुधारता है: भुना जीरा और नींबू पाचन को दुरुस्त रखते हैं.
3. ताजगी और एनर्जी: पुदीना और नींबू शरीर को तुरंत ताजगी देते हैं और थकान दूर करते हैं.
4. त्वचा के लिए फायदेमंद: नींबू और पुदीने का मिश्रण शरीर से टॉक्सिन निकालने में मदद करता है.
रोजाना पीने का तरीका
गर्मी के मौसम में सुबह या दोपहर के समय पुदीना-नींबू शिकंजी पीना सबसे ज्यादा फायदेमंद है. यह न केवल शरीर को ठंडक पहुंचाता है, बल्कि मेटाबॉलिज़्म भी बढ़ाता है। बच्चों और बड़े सभी इसे आराम से पी सकते हैं.
टिप्स
शहद का इस्तेमाल ठंडा पानी में तभी करें जब पानी हल्का गुनगुना हो, नहीं तो शहद अपनी गुण खो देगा. अगर आप फिज़ी ड्रिंक पसंद करते हैं, तो इसमें थोड़ी सोडा पानी मिलाकर स्पार्कलिंग शीकंजी भी बना सकते हैं. पुदीना-नींबू शिकंजी को फ्रिज में रखकर दो-तीन दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है. इस तरह, चिलचिलाती गर्मी और लू में भी पुदीना-नींबू शिकंजी आपके लिए ठंडक और ताजगी का बेहतरीन विकल्प है। रोजाना पीते रहने से शरीर स्वस्थ और हाइड्रेटेड रहेगा.
