Restaurant Menu Price Hike : दिवाली और त्योहारों के मौसम में अगर आप परिवार या दोस्तों के साथ बाहर खाना खाने की योजना बना रहे हैं, तो आपका बजट बिगड़ सकता है। देश के कई बड़े शहरों में रेस्टोरेंट संचालक खाने-पीने की चीजों की कीमतों में 10 से 15 प्रतिशत तक बढ़ोतरी करने की तैयारी कर रहे हैं। इसका असर केवल रेस्टोरेंट में बैठकर खाना खाने वालों पर ही नहीं, बल्कि ऑनलाइन फूड ऑर्डर करने वाले ग्राहकों पर भी पड़ सकता है। बढ़ती लागत के बीच कारोबारियों का कहना है कि कीमतें बढ़ाना अब उनकी मजबूरी बनता जा रहा है।
बढ़ती लागत ने बढ़ाई रेस्टोरेंट की परेशानी
रेस्टोरेंट कारोबार पर पिछले कुछ समय से लगातार लागत का दबाव बढ़ रहा है। दूध और दही जैसी जरूरी खाद्य वस्तुओं की कीमतों में इजाफा होने से कई व्यंजन तैयार करना महंगा हो गया है। इसके अलावा कमर्शियल एलपीजी की बढ़ती कीमतों ने रसोई का खर्च भी बढ़ा दिया है। खाद्य महंगाई और कर्मचारियों की बढ़ती सैलरी ने रेस्टोरेंट संचालकों की मुश्किलें और बढ़ा दी हैं।
बेंगलुरु मुंबई पुणे में बढ़ सकते हैं दाम
रिपोर्ट के मुताबिक, बेंगलुरु, मुंबई और पुणे जैसे बड़े शहरों में रेस्टोरेंट मालिक मेन्यू की कीमतों में 10 से 15 प्रतिशत तक बढ़ोतरी करने पर विचार कर रहे हैं। कर्नाटक के रेस्टोरेंट कारोबार से जुड़े संगठन भी खाने-पीने की चीजों के दाम बढ़ाने की तैयारी में हैं। यदि यह फैसला लागू होता है, तो इस साल दूसरी बार ग्राहकों को रेस्टोरेंट में खाने के लिए ज्यादा पैसे खर्च करने पड़ सकते हैं।
त्योहारों में बाहर खाना पड़ेगा महंगा
दिवाली के दौरान परिवार और दोस्तों के साथ रेस्टोरेंट में खाना खाने का चलन बढ़ जाता है। इसके अलावा घरों में होने वाली पार्टियों और मेहमानों के लिए लोग ऑनलाइन खाना भी मंगवाते हैं। ऐसे में मेन्यू की कीमतों में बढ़ोतरी का सीधा असर त्योहारों के बजट पर पड़ सकता है। खासकर उन परिवारों का खर्च बढ़ेगा, जो त्योहारों के दौरान बार-बार बाहर खाना पसंद करते हैं।
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ऑनलाइन फूड ऑर्डर पर भी पड़ेगा असर
रेस्टोरेंट में खाने की कीमतें बढ़ने का असर फूड डिलीवरी सेवाओं के जरिए ऑर्डर करने वालों पर भी पड़ सकता है। यदि संचालक मेन्यू के दाम बढ़ाते हैं, तो ग्राहकों को घर बैठे खाना मंगवाने के लिए भी ज्यादा भुगतान करना पड़ सकता है। यानी त्योहारों में रेस्टोरेंट जाने के साथ-साथ ऑनलाइन फूड ऑर्डर करना भी महंगा हो सकता है।
कारोबारियों के सामने कीमतें बढ़ाने का विकल्प
रेस्टोरेंट संचालकों का कहना है कि दूध, दही, गैस, खाद्य सामग्री और कर्मचारियों के वेतन सहित कई खर्चों में लगातार बढ़ोतरी हुई है। ऐसे में पूरी बढ़ी हुई लागत खुद उठाना मुश्किल हो रहा है। कारोबारियों के सामने अब इसका कुछ बोझ ग्राहकों पर डालने का विकल्प बचा है। हालांकि, प्रस्तावित बढ़ोतरी कितनी और कब से लागू होगी, यह संबंधित रेस्टोरेंट के फैसले पर निर्भर करेगा।
