Summer Tips : गर्मियों में जब तापमान 40 डिग्री सेल्सियस या उससे ऊपर चला जाता है, तो रसोईघर (किचन) सबसे ज्यादा गर्म और असहज जगह बन जाता ह. चूल्हे की गर्मी, तंग जगह और सीमित वेंटिलेशन की वजह से खाना बनाना किसी चुनौती से कम नहीं होता. ऐसे में हर कोई सोचता है कि किचन में भी एसी लगा दिया जाए, लेकिन व्यावहारिक तौर पर ऐसा करना मुश्किल होता है. किचन की गर्मी से राहत पाने के लिए कुछ ऐसे उपाय हैं जिनसे बिना एयर कंडीशनर के भी ठंडक और सुकून पाया जा सकता है.
1. एग्जॉस्ट फैन और विंटिलेशन बढ़ाएं
किचन में सही वेंटिलेशन न केवल गर्मी बल्कि धुएं और बदबू को भी बाहर निकालता है. अगर आपके किचन में एग्जॉस्ट फैन नहीं है, तो उसे तुरंत लगवाएं. एग्जॉस्ट फैन छत या दीवार में लगाकर उसे बाहर की ओर निकाला जाता है जिससे गर्म हवा बाहर निकलती है और ताजी हवा अंदर आती है. इसके अलावा खिड़कियों को खोलकर क्रॉस वेंटिलेशन भी किया जा सकता है.
2. किचन चिमनी का उपयोग करें
आजकल की मॉडर्न किचन में चिमनी एक जरूरी उपकरण बन चुका है. चिमनी सीधे चूल्हे के ऊपर लगती है और खाना पकाते समय निकलने वाली गर्मी और धुआं खींचकर बाहर फेंक देती है. इससे न केवल गर्मी कम होती है, बल्कि रसोई साफ और ताजी बनी रहती है.
3. कूलर का इस्तेमाल
अगर किचन थोड़ी बड़ी है और वहां पानी की व्यवस्था की जा सकती है, तो आप वहां एक छोटा या टावर कूलर रख सकते हैं. हालांकि ध्यान रहे कि कूलर को गैस स्टोव या इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों से दूर रखें, ताकि कोई दुर्घटना न हो. पानी के पंखे (वॉटर फैन) भी एक अच्छा विकल्प हो सकते हैं.
4. थर्मल कर्टन और हीट-रेज़िस्टेंट पेंट
किचन की खिड़कियों पर थर्मल कर्टन लगाकर सूरज की सीधी रोशनी को रोका जा सकता है. इसके अलावा दीवारों पर हीट रेज़िस्टेंट पेंट का इस्तेमाल करने से तापमान में कमी आती है और किचन अंदर से ठंडा रहता है.
5. खाना पकाने का समय बदलें
गर्मी के मौसम में सुबह जल्दी या देर शाम खाना पकाना ज्यादा बेहतर रहता है. दिन के सबसे गर्म समय में खाना बनाने से न केवल गर्मी बढ़ती है, बल्कि शरीर पर भी असर पड़ता है. इस समय का परहेज़ कर आप खुद को राहत दे सकते हैं. किचन को ठंडा रखना जरूरी है ताकि खाना बनाने वाली महिला या कोई भी व्यक्ति असहज महसूस न करे. ऊपर बताए गए उपायों को अपनाकर आप बिना AC के भी अपने किचन को ठंडा और आरामदायक बना सकते हैं. थोड़ी-सी सावधानी और तकनीक से गर्मी को मात देना संभव है.
