Sweet Corn Dish : मानसून का मौसम आते ही दिल कुछ चटपटा और गर्मागर्म खाने का करने लगता है. ऐसे में अगर कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट भी मिल जाए, तो स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखा जा सकता है. इस मौसम में स्वीट कॉर्न (मक्का के दाने) एक ऐसी चीज़ है जो हर जगह आसानी से मिल जाती है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद भी आती है.
स्वीट कॉर्न में फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर होते हैं, जो पाचन को दुरुस्त रखने के साथ-साथ इम्यूनिटी भी बढ़ाते हैं. तो आइए जानें इस मानसून में स्वीट कॉर्न से बनने वाली दो आसान और लाजवाब रेसिपीज़.
1. मसाला स्वीट कॉर्न सामग्री:
1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न
1 छोटा चम्मच बटर
चुटकीभर चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
नींबू का रस
कटी हुई हरी धनिया
एक पैन में बटर गर्म करें. उसमें उबले हुए कॉर्न डालें और 1-2 मिनट भूनें. अब उसमें चाट मसाला, नमक और नींबू का रस मिलाएं. ऊपर से थोड़ी हरी धनिया डालें और गरमा-गरम परोसें. यह रेसिपी बारिश के मौसम में शाम की चाय के साथ परफेक्ट स्नैक है.
2. स्वीट कॉर्न कटलेट सामग्री:
1 कप उबला हुआ स्वीट कॉर्न
2 उबले हुए आलू
1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
स्वादानुसार नमक और मसाले (गरम मसाला, लाल मिर्च)
ब्रेड क्रम्ब्स और तेल तलने के लिए
स्वीट कॉर्न और उबले आलू को मिक्स करके मसल लें. उसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और मसाले मिलाएं. इस मिश्रण की टिक्की बनाकर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें और मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें. चाहें तो आप इन्हें एयर फ्राई भी कर सकते हैं.
स्वीट कॉर्न की ये दोनों रेसिपी मानसून में स्वाद और सेहत का परफेक्ट मेल हैं. न तो इन्हें बनाने में ज्यादा वक्त लगता है और न ही ज्यादा मेहनत. बच्चे हों या बड़े, ये डिशेज़ सभी को पसंद आएंगी. तो इस बारिश के मौसम में कुछ हेल्दी और टेस्टी खाना है, तो स्वीट कॉर्न से बनी ये रेसिपी ज़रूर ट्राय करें.
