उत्तर प्रदेश सरकार ने लोगों की सेहत को ध्यान में रखते हुए बड़ा फैसला लिया है। 1 अप्रैल से राज्य में बिकने वाले हर अंडे पर उसकी उत्पादन तारीख और एक्सपायरी डेट लिखना जरूरी होगा। इससे ग्राहक खुद देख सकेंगे कि अंडा कितना ताजा है और उसे कब तक इस्तेमाल करना सुरक्षित रहेगा।
पुराने अंडों की बिक्री पर लगेगी रोक
अब दुकानदार “ताजा अंडा” कहकर पुराने अंडे नहीं बेच पाएंगे। पहले कई जगहों पर बिना जानकारी के खराब या पुराने अंडे बेचे जाते थे। नए नियम के लागू होने के बाद पारदर्शिता बढ़ेगी और लोगों को सही जानकारी मिल सकेगी। इससे धोखाधड़ी पर भी लगाम लगेगी।
क्यों जरूरी था यह फैसला
अंडा सीधे सेहत से जुड़ा खाद्य पदार्थ है। अधिकारियों का कहना है कि पुराने अंडे खाने से बीमारियां हो सकती हैं। पहले ग्राहकों को पता ही नहीं चलता था कि अंडा कितना पुराना है। अब इस नियम से लोगों को सुरक्षित और ताजा अंडे मिलेंगे।
अंडे कितने दिन तक रहते हैं सुरक्षित
सामान्य तापमान में अंडे लगभग 14 दिन तक सही रहते हैं। अगर इन्हें ठंडे स्थान पर रखा जाए तो यह करीब 5 हफ्ते तक उपयोग किए जा सकते हैं। लेकिन कई दुकानदार सही तरीके से स्टोरेज नहीं करते थे, जिससे अंडे जल्दी खराब हो जाते थे। अब तारीख देखकर ग्राहक खुद निर्णय ले सकेंगे।
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नियम तोड़ने वालों पर सख्त कार्रवाई
अगर कोई दुकानदार इस नियम का पालन नहीं करता है तो उसके अंडे जब्त कर लिए जाएंगे। खराब अंडों को नष्ट किया जा सकता है या उन पर साफ लिखा जाएगा कि यह खाने योग्य नहीं हैं। विभाग की ओर से नियमित जांच भी की जाएगी ताकि नियम का सही पालन हो सके।
ग्राहकों को मिलेगा सीधा फायदा
इस नए नियम से आम लोगों को सबसे ज्यादा फायदा मिलेगा। अब उन्हें अंदाजा लगाने की जरूरत नहीं होगी कि अंडा कितना पुराना है। वे खुद देखकर ताजा और सुरक्षित अंडे खरीद सकेंगे। सरकार का मानना है कि यह कदम खाद्य सुरक्षा को मजबूत करेगा और लोगों की सेहत को बेहतर बनाएगा।
