Weekly Meal Planning Tips : किचन में रोज की सबसे बड़ी परेशानी यही होती है कि आज नाश्ते, दोपहर के खाने और रात के डिनर में क्या बनाया जाए। कभी सब्जी समझ नहीं आती, तो कभी अचानक कुछ बनाने की वजह से पूरा दिन किचन में निकल जाता है। ऐसे में अगर आप हफ्तेभर के खाने की प्लानिंग पहले से कर लें, तो न सिर्फ समय बचेगा, बल्कि रोज की भागदौड़ भी काफी कम हो सकती है। अच्छी बात यह है कि इसके लिए आपको घंटों बैठने की जरूरत नहीं है। सिर्फ 30 मिनट में आप पूरे हफ्ते का आसान फूड प्लान तैयार कर सकती हैं। चलिए जानते हैं कैसे।
सबसे पहले 30 मिनट का सही इस्तेमाल करें
हफ्ते का फूड प्लान बनाने के लिए सबसे पहले एक कॉपी या मोबाइल में नोट्स खोलें। घर में कितने लोग खाना खाते हैं, किसे क्या पसंद है और कौन-सी चीजें पहले से मौजूद हैं, यह देख लें। इसके बाद नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए विकल्प लिखें। कोशिश करें कि ऐसे व्यंजन चुनें, जिन्हें बनाने में ज्यादा समय न लगे और जिनकी सामग्री आसानी से मिल जाए।
सोमवार से रविवार तक तय करें मेन्यू
हर दिन के लिए अलग-अलग खाना सोचने के बजाय पहले से एक आसान सूची बना लें। सोमवार को पोहा, दाल-चावल और रोटी-सब्जी रख सकती हैं। मंगलवार को बेसन चीला, राजमा-चावल और हल्की सब्जी, जबकि बुधवार को उपमा, कढ़ी-चावल और रोटी-पनीर रख सकती हैं। बाकी दिनों में दाल, मौसमी सब्जियां, खिचड़ी और पसंदीदा घरेलू व्यंजनों को शामिल करें। इससे खाने में बदलाव भी रहेगा।
एक जैसी सामग्री से बनाएं अलग-अलग डिश
स्मार्ट प्लानिंग का मतलब हर दिन ढेर सारी सामग्री खरीदना नहीं है। उदाहरण के लिए, टमाटर, प्याज, धनिया और कुछ आम मसालों का इस्तेमाल कई व्यंजनों में हो सकता है। लेकिन सब्जियों और दूसरी चीजों को सही तरीके से स्टोर करें, ताकि वे जल्दी खराब न हों। कटे हुए फल और सब्जियां जरूरत के हिसाब से ही तैयार करें।
खरीदारी की लिस्ट भी साथ में बनाएं
मेन्यू तय होने के बाद जरूरी सामान की सूची बना लें। दाल, आटा, चावल, मौसमी सब्जियां, फल और नाश्ते की सामग्री को चेक करें। जो चीजें घर में हैं, उन्हें दोबारा खरीदने से बचें। इससे बेवजह खर्च कम होगा और अचानक सामान खत्म होने की परेशानी भी नहीं होगी।
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थोड़ी तैयारी बनाएगी आपका हफ्ता आसान
रोजमर्रा के काम आसान करने के लिए रात में अगले दिन की थोड़ी तैयारी कर सकती हैं। जैसे दाल चुनना, सामग्री निकालना या नाश्ते का विकल्प तय करना। हालांकि पकी हुई चीजों को लंबे समय तक बाहर न रखें और जल्दी खराब होने वाले खाने को फ्रिज में सही तरीके से रखें। सबसे जरूरी बात, फूड प्लान को जरूरत के हिसाब से बदलने की छूट रखें। आखिर स्मार्ट प्लानिंग का मकसद काम आसान करना है, खुद पर दबाव बढ़ाना नहीं।
