Health Tips : गर्मी के मौसम में खानपान को लेकर विशेष सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि इस मौसम में शरीर की तापमान नियंत्रित करने की क्षमता प्रभावित होती है. कुछ खाद्य पदार्थों की तासीर गर्म होती है, जिससे शरीर में गर्मी और असहजता बढ़ सकती है. ऐसे में कुछ चीजों का सेवन करने से परहेज करना चाहिए ताकि स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बचा जा सके.
गर्मियों में मसालेदार, तली-भुनी और भारी चीजें जैसे समोसे, पकौड़े, पूरी, छोले-भटूरे आदि से बचना चाहिए. इनकी तासीर गर्म होती है और ये पाचन में भारी होते हैं, जिससे गैस, एसिडिटी और गर्मी बढ़ने की समस्या हो सकती है. मांसाहारी खाद्य पदार्थ जैसे मटन और अंडा भी गर्म तासीर के माने जाते हैं. गर्मियों में इनका अत्यधिक सेवन शरीर में गर्मी और थकावट को बढ़ा सकता है.
सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम, अखरोट आदि की भी तासीर गर्म मानी जाती है. इन्हें सर्दियों में तो फायदेमंद माना जाता है, लेकिन गर्मियों में इनका अधिक सेवन शरीर में गर्मी बढ़ा सकता है. अगर इनका सेवन करना ही हो तो इन्हें पानी में भिगोकर और सीमित मात्रा में लेना चाहिए . इसके अलावा, ज्यादा मात्रा में चाय, कॉफी और शराब जैसे पेय पदार्थों से भी दूरी बनाए रखनी चाहिए क्योंकि ये शरीर में डिहाइड्रेशन पैदा करते हैं और गर्मी को बढ़ाते हैं .
ज्यादा तेल-मसाले वाले फास्ट फूड और प्रोसेस्ड फूड जैसे नूडल्स, बर्गर, पिज्जा आदि भी गर्मी में नुकसानदायक होते हैं. इनमें पोषण कम और वसा अधिक होती है, जिससे शरीर गर्म होता है और आलस्य बढ़ता है. इसके बजाय हल्के और ताजे फलों व सब्जियों का सेवन बेहतर होता है.
गर्मियों में ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए जिनकी तासीर ठंडी हो, जैसे खीरा, ककड़ी, तरबूज, दही, नींबू पानी आदि. ये शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं और डिहाइड्रेशन से भी बचाते हैं.
गर्मियों में खानपान में संतुलन बनाए रखना अत्यंत आवश्यक है. सही आहार न केवल शरीर को ठंडक देता है, बल्कि लू और अन्य गर्मी से जुड़ी बीमारियों से भी बचाता है. तासीर के अनुसार खाने का चुनाव करना स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है.
