Egg Price Hike : प्याज, दाल और चीनी के बाद अब अंडे की कीमतों को लेकर भी चर्चा तेज हो गई है। पोल्ट्री इंडस्ट्री के कुछ अनुमान बताते हैं कि आने वाले महीनों में कुछ खास श्रेणी के अंडों की कीमत 20 से 25 रुपये प्रति अंडा तक पहुंच सकती है। फिलहाल फार्म पर अंडे की कीमत करीब 7 रुपये है, जबकि खुदरा बाजार में यह 8.50 से 9 रुपये के बीच बिक रहा है। पिछले एक साल में अंडों की कीमतों में 35 से 40 प्रतिशत तक बढ़ोतरी दर्ज की जा चुकी है।
क्या सभी अंडे इतने महंगे होंगे?
विशेषज्ञों के मुताबिक 20-25 रुपये की कीमत सामान्य अंडों पर लागू नहीं होगी। यह बढ़ोतरी मुख्य रूप से प्रीमियम, ब्रांडेड और स्पेशलिटी अंडों में देखने को मिल सकती है। आम उपभोक्ताओं के लिए बिकने वाले साधारण अंडों की कीमतें इससे काफी कम रहने की उम्मीद है। हालांकि लागत बढ़ने का असर पूरे बाजार पर पड़ सकता है।
मक्का बना सबसे बड़ी वजह
अंडे की बढ़ती कीमतों के पीछे सबसे बड़ा कारण पोल्ट्री फीड की लागत है। मुर्गियों के चारे में 60 से 70 प्रतिशत हिस्सा मक्के का होता है। इथेनॉल उत्पादन के लिए मक्के की बढ़ती मांग के चलते इसकी कीमत पिछले कुछ वर्षों में लगभग दोगुनी हो गई है। पहले जहां मक्का करीब 14 हजार रुपये प्रति टन मिलता था, वहीं अब इसकी कीमत 26 हजार रुपये प्रति टन से ऊपर पहुंच चुकी है।
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सोयाबीन भी बढ़ा रहा बोझ
मक्का ही नहीं, सोयाबीन मील की कीमतों में भी तेजी आई है। सोयाबीन मुर्गियों के चारे में प्रोटीन का प्रमुख स्रोत माना जाता है। दोनों कच्चे माल महंगे होने से पोल्ट्री किसानों की लागत लगातार बढ़ रही है। इसका सीधा असर अंडों की उत्पादन लागत और बाजार कीमतों पर पड़ रहा है।
सर्दियों में बढ़ जाती है मांग
भारत में ठंड के मौसम में अंडों की खपत आमतौर पर बढ़ जाती है। बढ़ती मांग और महंगे चारे का दबाव एक साथ रहने पर कीमतों में और उछाल आ सकता है। यही वजह है कि इंडस्ट्री को सर्दियों में बाजार पर अतिरिक्त दबाव की आशंका है।
उपभोक्ताओं के लिए क्या मतलब?
फिलहाल ऐसी संभावना नहीं है कि हर अंडा 20-25 रुपये में बिकेगा। कीमतें शहर, राज्य और अंडे की गुणवत्ता के हिसाब से अलग-अलग रहेंगी। लेकिन अगर फीड की लागत ऊंची बनी रहती है और मक्के की मांग लगातार बढ़ती रही, तो आने वाले महीनों में अंडे जरूर और महंगे हो सकते हैं। उपभोक्ताओं को खासतौर पर प्रीमियम अंडों के लिए ज्यादा कीमत चुकानी पड़ सकती है।
