Health Alert: सब्जियां और फल दोनों का ही सेवन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। लेकिन जब हम बाजार से फल या सब्जियां खरीदते हैं, तो उन पर लगे छोटे स्टिकर को नजरअंदाज कर देते हैं। कई बार लोग आलस में या यह सोचकर कि ये स्टिकर 'क्वालिटी' की पहचान हैं, उन्हें बिना हटाए ही फल धोकर खा लेते हैं। लेकिन आपकी यह छोटी सी गलती सेहत पर भारी पड़ सकती है। जी हां भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने इस संबंध में शॉकिंग जानकारी शेयर की है।
क्यों खतरनाक हैं ये स्टिकर?
FSSAI के मुताबिक, फल और सब्जियों पर स्टिकर लगाने के पीछे का मुख्य उद्देश्य उन पर ब्रांड का नाम, वैरायटी और प्राइस कोड (PLU) दर्शाना होता है। लेकिन स्टिकर को फल पर चिपकाने के लिए जिस गोंद और केमिकल्स का इस्तेमाल होता है, जो सेहत के लिए खतरनाक होते हैं। अगर यह गोंद फल की सतह के जरिए अंदर चला जाए या स्टिकर के साथ पेट में पहुंच जाए, तो यह पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकता है।
स्टिकर हटाकर अच्छे से करें साफ
इसके साथ ही स्टिकर के नीचे वाले हिस्से पर बैक्टीरिया और गंदगी जमा हो सकती है। अगर स्टिकर हटाए बिना फल धोया जाए, तो वह कीटाणु हमारी बॉडी के अंदर चले जाते हैं। FSSAI के अनुसार, "उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे फलों को खाने से पहले स्टिकर को पूरी तरह से हटा दें और उस हिस्से को अच्छे से साफ करें।"
बचाव के लिए क्या करें?
फल खरीदने के बाद धोते समय सबसे पहले स्टिकर को सावधानी से निकालें। अगर स्टिकर हटाने के बाद फल पर गोंद का चिपचिपापन रह जाए, तो उसे हल्के गुनगुने पानी से साफ करें। फल और सब्जियों को कम से कम 10-15 मिनट तक नमक वाले पानी या सिरके के पानी में भिगोकर रखें ताकि पेस्टिसाइड और कीटाणु साफ हो सकें।
